To 1966 o Σταύρος Στεφανίδης εγκαινιάζει το καφεζυθοπωλείο του στην Καλαμαριά. Το 1990 μετακομίζει στο Καραμπουρνάκι και δημιουργεί την ψαροταβέρνα «O Σταύρος» μαζί με τους δυο γιους του. Το 1999 η επιχείρηση επεκτείνεται. Ακριβώς δίπλα λειτουργεί και το ψητοπωλείο της, σερβίροντας εκλεκτά κρεατικά της ώρας.
Σήμερα, ο Βασίλης, ο γιος του Σταύρου, παντρεύει τις δυο κουζίνες και δημιουργεί το «Σταύρος Ουζερί Ταβέρνα» ένα παραδοσιακό ουζερί – ταβέρνα. Μια οικογενειακή επιχείρηση που κρατά ψηλά τις ιστορικές της αξίες αλλά προσαρμόζεται στις απαιτήσεις των εποχών και τις επιθυμίες της ελληνικής παρέας. Συνεχίζοντας την παράδοση του πατέρα του, μαγειρεύει φρέσκα ψάρια στα κάρβουνα και διαλεχτά κρεατικά. Το μενού συμπληρώνουν δροσερές σαλάτες, ουζομεζέδες και θαλασσινά. Η παρέα εδώ δε θα χρειαστεί να μπει στο δίλημμα “κρέας ή ψάρι” καθώς στο ίδιο τραπέζι μπορεί ο καθένας να γευτεί αυτό που λαχταρά χωρίς συμβιβασμούς.